L’engagement qualité de Kookabarra® est une des valeurs primordiales de l’entreprise.
Excellence des produits, identification des meilleurs producteurs, des procédés d’assemblage, de la chaîne de distribution, sont autant d’engagements qui contribuent à la pérennité de notre maison.
La Qualité des fruits
Tout d’abord, nous tenons à rappeler que tous nos produits sont fabriqués à base de sucre naturellement contenu dans les fruits, sans sucres ajoutés et sans conservateurs.
Nous visons une production garantissant une HVE (haute valeur environnementale) et travaillons donc avec des producteurs respectant cette certification.
La Qualité Premium c’est ne sélectionner que des fruits plantés, mûris et cueillis à maturité pour la création des jus Kookabarra. Nous ne faisons en aucun cas l’acquisition des rebuts des fruits.
Nous misons donc sur la qualité, que l’on propose au meilleur prix, en fonction du produit, de sa transformation et sa distribution tout en respectant le travail du producteur.
Traçabilité et origine des produits Kookabarra®
Travailler avec des producteurs engagés, veiller à raccourcir les circuits pour toujours plus de fraicheur, et optimiser la flexibilité de sa chaîne de production en fonction de la saisonnalité des produits, tels sont les défis que relève l’entreprise Kookabarra® au quotidien.
Autant que faire se peut, travailler en étroite collaboration avec des producteurs alentours, est un des pré-requis à notre engagement qualité. Mais, que le sourcing soit local ou international pour des contraintes saisonnières, la rigueur de sélection reste la même.
Nous visitons régulièrement chaque plantation, et échangeons avec les artisans qui travaillent en coulisses, à nous fournir les meilleurs produits bruts.
La sélection de nos producteurs répond à un cahier des charges précis conforme à nos exigences qualité, mais avant tout humain. L’envie, l’excellence, la soif de partage, sont les principaux critères sur lesquels reposent nos différents partenariats.
Fabrication et distribution
Pour Jérémie Marcuccilli, fondateur de Kookabarra®,
« Si la pomme est à parfaite maturation le mardi, nous devons être en capacité de la transformer le mercredi pour livrer un jus d’exception le jeudi. »
Afin de garantir la meilleure expérience gustative et nutritionnelle possible, il est important pour Kookabarra® de pouvoir livrer les jus produits dans les délais les plus courts, avec une gestion des stocks adaptée pour éviter, pour éviter toutes ruptures produits.
« Nous sommes arrivés aujourd’hui à un délai de 24 à 48h maximum entre la commande du client et la livraison de ses jus de fruits, légumes ou fruits coupés. Cela n’a été rendu possible que grâce au développement d’un outil de traçage informatique des stocks client par client. Ce système informatique de traçabilité des lots a la particularité d’être couplé au cahier des charges de chacun d’entre eux. Avec une anticipation sur la demande, gérée en amont avec le client, nous pouvons ainsi rester en flux tendu avec un minimum de perte. »
En effet, tous les jours les lots de jus sont dispatchés vers chaque client. Tout est mis en œuvre pour répondre en genre, en nombre, avec une qualité garantie, à une demande de jus quotidienne.
Le TOUT dans le respect de la chaîne de valeur : nous honorons le travail et les hommes autant que le produit.
Une cohérence véritablement équitable qui nous tient à cœur !
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