Lumière sur l’hôtel Le Savoy à Méribel

À l’occasion de l’ouverture des stations de skis, nous avons souhaité consacrer un article à l’hôtel Le Savoy, client de la maison Kookabarra.

 

Vous rêvez d’un hôtel à la montagne « esprit cocooning chic » ?
Kookabarra vous présente une petite pépite : l’hôtel Le Savoy, le parfait boutique hôtel pour un séjour au ski.

L’hôtel Le Savoy est situé au coeur du village de Méribel et au pied des 3 Vallées, le plus grand domaine skiable du monde. Il offre une situation unique, centrale et accueillante! Inspirée des séjours entre amis dans l’ancien hôtel Le Savoy, amoureuse de la station et passionnée de ski, la famille Bazin a développé au fil des saisons un nouveau concept tout à son image : un hôtel quatre étoiles, chaleureux, original et « home made », tourné vers les montagnes et ouvert sur le monde.

 

Sa marque de fabrique ? 

Un design très stylé dans chaque chambre, un espace sauna hammam au charme fou, mais pas pompeux, soit le parfait équilibre du chic sans chichi et une clientèle BCBG en mode décontract’… Le tout tenu par un trentenaire diablement sympathique, alias Martin Bazin, fils de Sébastien Bazin à la tête du groupe hôtelier Kaa hôtels.

 

Un resto montagnard-tendance 

Avis aux clients de passage ou de l’hôtel, le restaurant qui mixe un style « Savoie » et « Moderne » est à tester de toute urgence. Vous serez accueillis dans une atmosphère qui réveille avec dynamisme le concept du chalet de montagne: grandes tables conviviales, espaces intimes, cheminée, boiseries claires… Le mobilier épuré et une lumière parfaitement distillée confèrent au resto un raffinement et une élégance discrète.

 

Au programme dans les assiettes : 

Duo de saumon Label rouge, fumé par la maison, mariné à l’aneth, crème fouettée au citron confit et sorbet grany smith.
Noix entière de ris de veau rôtie, salsifis glacés au miel de truffe et crémeux de topinambour.
Des réalisation du chef Mathieu Canguilhem.

Sans oublier le buffet de succulents desserts dressé par Oriana, composé entre autres de son Paris-Brest, d’une tarte au citron meringuée et une aux myrtilles sauvages, le tout fait-maison !

Une nouveauté cette année: retrouvez un brunch à la carte tous les midis ! Avec en produits phares : oeufs plein air Bénédicte, muffin anglais sauce hollandaise et bacon ou saumon, avocado toast oeuf poché herbes ciselées, également en version bacon ou saumon.

 

On adore : 

  • l’emplacement idéal de l’hôtel: face à l’office du tourisme, à côté des petits restos et au pied de l’escalier qui mène aux pistes,
  • le bar/salon de thé à la fois design et chaleureux pour siroter une tasse de thé, boire des cocktails le soir au coin du feu ou simplement se détendre après une journée de ski,
  • et bien sûr, son buffet montagnard du petit-déjeuner sucré/salé : oeufs brouillés, céréales BIO, muesli du verger et granola chocolat Kookabarra, les confitures Kookabarra gros pots tradition comme à la maison, des produits locaux et la charcuterie de Savoie, les jus frais Kookabarra de pomme, orange, pamplemousse et le Jus du jour® selon les saisons, sans oublier le bon pain de M. Braissand, notre boulanger de Méribel.

 

 

Brunch 30€ le midi et restaurant 50€ le soir. Chambres à partir de 280€
Retrouvez toutes les infos sur le site: https://www.hotel-savoy-meribel.com/

 

Bon courage à toute l’équipe pour cette saison !

 

 

Kooka <3