Lumière sur Hélène Traiteur

Helen Traiteur, la passion pour la gastronomie, la créativité et le goût du travail bien fait !

Les professionnels du secteur « traiteur – organisateur de réceptions » ont été confrontés à la concurrence croissante des autres artisans de bouche et de la grande distribution. Alors que les premiers développent de plus en plus une offre « snacking », la grande distribution propose une gamme de produits traiteur pour entreprises et particuliers misant sur la praticité d’utilisation et des prix attractifs.

Dans ce contexte, les traiteurs de métier ont misé sur la sensibilité des consommateurs pour la qualité des produits et leur traçabilité en mettant en avant le « fait maison », en proposant de nouvelles expériences culinaires et en diversifiant quelques services : livraisons, décoration, animation ou organisation.

Des paris engageants mais évidents pour Helen, le traiteur du Grand Sud.

Une histoire de famille

Helen Traiteur a été créé en 1959 par Helen et Maryse Louis.

Créativité, passion et amour du travail bien fait sont les maîtres-mots qui conduiront ce célèbre couple de restaurateurs avignonnais sur le chemin du succès.

Féru d’histoire, Helen Louis crée des soirées inoubliables qui lui conféreront sa notoriété au cœur de monuments prestigieux, comme le Palais des Papes d’Avignon ou l’Ile Sainte-Marguerite au large de Cannes. Il imagine dans ces lieux “magiques” de véritables reconstitutions historiques.

L’actuel PDG, Eric-Helen Louis rejoint l’entreprise familiale en 1983. Il y apporte ses qualités de manager passionné, créatif et entreprenant.

Sous sa direction dynamique, Helen est devenu le premier Traiteur de la région PACA et de province et le 8ème Traiteur en France. L’entreprise se positionne aujourd’hui comme un véritable acteur de l’économie régionale, et, un partenaire exceptionnel et incontournable dans l’organisation des réceptions de prestige du Grand Sud.

Un engagement

Le défi ? La créativité !

Inventer chaque année ! Être la “locomotive” de la création et de l’organisation des réceptions dans le Grand Sud, permet à Helen traiteur-créateur de se différencier de ses concurrents. Pour ce faire, Helen possède en interne un véritable laboratoire de créations gastronomiques associé à un comité de sélection de membres de chaque service et de clients gastronomes qui participent et jugent ces nouveautés.

Développement durable & Partage

• Helen est fortement impliqué dans une démarche active et volontaire pour intégrer ses responsabilités sociales, sociétales et environnementales dans ses relations avec ses parties prenantes (salariés, syndicats, actionnaires, clients, fournisseurs) et dans ses activités commerciales.
• Eric-Helen Louis, à la fin de sa présidence des Traiteurs de France a signé à l’Assemblée Nationale le Pacte national contre le gaspillage alimentaire, en présence de Guillaume Garot, député de la Mayenne, ancien ministre de l’Agroalimentaire. Helen réalise depuis, en accord avec ses clients, de nombreuses opérations de revalorisation des surplus alimentaires en reconditionnant les produits non consommés au profit d’associations locales.
• Les chefs Helen s’impliquent dans la démarche de La Tablée des Chefs depuis 2018 qui a pour but de briser le cycle d’insécurité alimentaire des populations à risque. Ils sont les porte-paroles de la restauration engagée de demain en mettant en action les valeurs d’une alimentation locale, saine et respectueuse de l’environnement.
• Après avoir été l’un des premiers traiteurs organisateurs de réceptions à obtenir la certification Qualitraiteur qui valorise le professionnalisme, la performance et le haut niveau d’exigence des membres de Traiteurs de France, Helen s’est engagé dans l’obtention de la certification ISO 20121 qu’il a obtenu en octobre 2017. Cette norme fournit un cadre permettant d’identifier, d’éliminer ou de réduire les effets négatifs potentiels des événements sur le plan social, économique et environne mental, et de mettre à profit des effets plus positifs grâce à l’amélioration de la planification et des processus.

L’Avenir

Perpétuer la passion

Être traiteur organisateur de réceptions représente beaucoup plus que le simple fait de servir le client ! Chez Helen, on est amoureux des saveurs, gourmands des plaisirs culinaires et extrêmement créatifs pour savoir étonner le client.

Aujourd’hui, comme toujours, les produits sont rigoureusement sélectionnés chez des fournisseurs réputés et, chacune des réceptions est réalisée comme une œuvre unique.

Helen, c’est également une équipe d’hommes et de femmes passionnés par leur métier et fiers de leur entreprise qui se veut artisanale dans l’âme. De vrais professionnels, qui font de la satisfaction de leurs clients une priorité absolue.

Une même volonté de satisfaire le client final animant Helen Traiteur et Kookabarra, nous sommes fiers de pouvoir d’ores et déjà vous proposer les meilleurs produits, présentés dans les meilleurs contenants :

• Fruits Frais à Boire
• Fruits coupés
• Jus du jour

Alors retrouvez-nous sur tous les évènements les plus prestigieux du Grand Sud pour partager le goût de l’excellence des meilleurs mets et jus !