Un PLAT SAVOUREUX, EXOTIQUE ET PARFUMÉ
À la recherche d’une saveur qui équilibre douceur et caractère épicé ? Notre poulet rôti nappé de sauce onctueuse à la purée de mangue vous séduira par ses contrastes gourmands. Entre notes sucrées, salées et épicées, ce plat exotique transportera vos papilles vers de nouveaux horizons !
Les ingrédients
Pour le poulet :
4 cuisses de poulet
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de paprika
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de coriandre
Sel, poivre, ail et jus de lime
Pour la sauce :
150 g de purée de mangue Kookabarra
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café de pâte de curry rouge
1 cuillère à soupe de vinaigre
Gingembre, ail et coriandre fraîche
La recette
Préchauffez le four à 200°C. Mélangez huile d’olive, paprika, cumin, coriandre, sel, poivre, ail et jus de lime. Enrobez le poulet et laissez mariner 15 min.
Déposez-le sur une plaque et enfournez 35-40 min, jusqu’à ce qu’il soit doré et tendre (température interne : 75°C).
Dans une casserole, faites revenir ail et gingembre. Ajoutez notre purée de mangue, sauce soja, miel, curry rouge et vinaigre. Laissez mijoter 5 min, en ajustant la consistance avec un peu d’eau.
Servez le poulet nappé de sauce, saupoudré de coriandre fraîche. Accompagnez de riz basmati ou légumes grillés.
Pssssssst voici une astuce👀
Ajoutez des noix de cajou concassées pour plus de croquant !
Brut Mangue
Laissez-vous séduire par l’intensité naturelle de notre purée de mangue, une explosion de saveurs exotiques qui transporte instantanément les papilles sous les tropiques.
Récoltées à pleine maturité et pressées à froid, nos mangues conservent toute leur douceur et leur richesse aromatique. Le résultat ? Une texture veloutée et un goût authentique, sans aucuns colorants ni conservateurs.
Parfaite pour sublimer un dessert, twister une sauce ou apporter une touche fruitée à un cocktail, notre Brut Mangue équilibre subtilement douceur et acidité. Osez des associations audacieuses, du sucré au salé !
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