Un DESSERT Léger, fruité et glaçé
Envie d’un dessert léger, fruité et qui respire la fraîcheur ?
Parfait pour terminer un repas en toute légèreté ou pour une pause gourmande. En utilisant notre brut Kiwi Kookabarra, obtenez un sorbet naturel, riche en saveurs.
Découvrez comment préparer ce dessert élégant en toute simplicité !
Les ingrédients
500 g de purée 100% Kiwi Kookabarra
150 g de sucre (ajuste selon la douceur de la purée)
200 ml d’eau
1 cuillère à soupe de jus de citron (pour rehausser la fraîcheur)
La recette
Préparation du sirop de sucre :
Dans une casserole, mélange l’eau et le sucre. Porte à ébullition et laisse mijoter 2-3 minutes jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Laisse refroidir le sirop.
Assemblage du sorbet :
Une fois le sirop refroidi, mélange-le avec la purée de kiwi et le jus de citron. Remue bien pour obtenir une préparation homogène.
Turbine à glace ou congélation manuelle :
Avec une sorbetière : Verse la préparation dans ta sorbetière et suis les instructions de ton appareil pour turbiner le sorbet jusqu’à obtenir une texture légère et aérée.
Sans sorbetière : Verse la préparation dans un récipient plat et place-la au congélateur. Remue toutes les 30 minutes pendant environ 3 heures pour éviter la formation de cristaux et obtenir une texture lisse.
Conservation et dégustation :
Une fois le sorbet prêt, conserve-le dans un récipient hermétique au congélateur. Laisse-le reposer quelques minutes à température ambiante avant de servir.
Brut kiwi
Notre gamme de purées fraîches met un point d’honneur à sélectionner des fruits cultivées en circuit court et pressés à froid en Provence.
Redécouvrez le goût du kiwi avec notre purée fraîche de kiwi . Aux couleurs exotiques et pourtant récoltés en France, nos kiwi fondants apportent douceur dans chacune de vos préparations.
Laissez libre cours à votre imagination pour ravir les palais les plus raffinés avec notre Brut Kiwi.
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