Une pâtisserie moelleuse aux saveurs fruitées
Le flan, un dessert gourmand et réconfortant, reconnu aux quatre coins du monde, séduit par sa douceur et sa texture moelleuse. Pour sublimer ses saveurs ensoleillées, rien de tel qu’une touche de fraîcheur avec le Brut Abricot KOOKABARRA.
Laissez-vous tenter par cette recette savoureuse et facile à réaliser !
Les ingrédients
Pour le flan :
300 g de purée d’abricot
4 œufs
100 g de sucre en poudre
250 ml de lait
250 ml de crème liquide entière
40 g de fécule de maïs (ou farine)
1 gousse de vanille (ou 1 c. à café d’extrait de vanille)
Pour la cuisson :
Beurrez un moule ou des ramequins individuels, puis versez-y la préparation.
Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le flan soit bien pris et légèrement doré sur le dessus.
La recette
Préparation du flan :
- Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la fécule de maïs et mélangez bien pour éviter les grumeaux.
- Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue dans une casserole, puis retirez du feu. Incorporez-y la purée d’abricot et mélangez soigneusement.
- Versez progressivement le mélange lait-purée dans le saladier contenant les œufs, tout en remuant, jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Dressage :
Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Vous pouvez décorer votre flan avec un coulis d’abricot ou quelques morceaux d’abricots frais pour une touche gourmande supplémentaire.
Brut Abricot
Notre gamme de purées d’abricot est le fruit d’une collaboration étroite avec des producteurs locaux. Nous privilégions des méthodes de transformation douces afin de préserver toute la richesse aromatique des abricots du terroir provençal.
Plongez dans l’univers ensoleillé de l’abricot avec notre purée 100 % naturelle. Son goût authentique marie à la perfection la douceur du fruit mûr et une touche de vivacité. Sa texture veloutée et généreuse vous transporte instantanément au cœur des vergers baignés de soleil du Sud.
Laissez libre cours à votre créativité pour éveiller les papilles les plus exigeantes. Que ce soit pour sublimer vos pâtisseries, réinventer vos boissons rafraîchissantes ou explorer de nouvelles recettes, notre purée d’abricot deviendra l’atout incontournable de vos créations culinaires les plus audacieuses.
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