Manger

Installés depuis six générations à St Andiol en Provence, à seulement 5km en vol d’oiseau de KOOKABARRA. Les Épicuriens sont des hommes et des femmes passionnés par leurs métiers qui dédient leurs quotidiens à la culture de pommes et de poires au goût uniques.

En ce mois d’Octobre Rose outre notre participation à des événements liée à la cause. Nous vous proposons le Mocktail « Pink Vitality », qui vous séduira grâce à sa couleur rose intense et ses saveurs surprenantes.

Au cœur de l'Ardèche, dans le village de Vals-les-Bains, on sait faire du bien à son corps. Célèbre pour ses thermes et son eau gazeuse, le village abrite également une famille qui distribue de la gourmandise été comme hiver.

Dans le monde de la pizza, il y a plusieurs écoles. La première est bien évidemment la napolitaine ! Avec ses corniccione (rebords) gonflés et sa pâte

Ce mois-ci, notre ambassadrice Charlotte Sumian nous partage une recette de petit-déjeuner sain, équilibré, frais et gourmand. Le combo idéal pour l'été: le smoothie bowl.

Plan D, c’est le premier rejeton du Daimant Collective. Fondé par Alice et Christian, compagnons à la ville comme en business, ce collectif a pour ambition d’avoir un impact sur le monde à travers l’alimentation (le part des émissions de CO2 produites par la chaine alimentaire mondiale représente presque un tiers de la pollution carbone globale annuelle ).

Aujourd’hui, on va un peu changer de format d’article puisque c’est le début de la saison des fraises. Aussi, je me suis dit qu’il serait intéressant de faire un point sur ce fruit que l’on aime tous et qui pourtant reste relativement méconnu.

Aujourd’hui, pour ce nouvel article on fait dans le local puisqu'avec l’équipe de Koobabarra nous sommes allés nous attabler chez nos voisins du restaurant L’Envol ! L’Envol c’est l’histoire de Sarah et Laurent qui après plusieurs années à voler aux 4 vents ont finalement décidé de se poser à Cavaillon pour construire leur nid.

Depuis quelques années, la scène gastronomique avignonnaise retrouve des couleurs ! La cité des papes sort petit à petit de sa torpeur grâce notamment à une génération de jeunes chef.fe.s en baskets. Parmi eux, Florent Pietravalle, chef de la Mirande, qui en 2021 a pointé le bout de sa toque dans tous les classements et cérémonies de récompense de l’hexagone.

Du tofu fabriqué en Provence par un Vénézuélien… la chose